Caprino Testadura Amalattea
Formaggio di Capra a basso contenuto di colesterolo
Il Caprino Testadura è un formaggio prodotto in Sardegna, esclusivamente con latte di Capra e caglio caprino. Dal sapore deciso ma delicato al tempo stesso come vuole la tradizione Sarda, saporito ma non salato,
Canestrato come d’antiche tradizioni, ottimo come secondo piatto meglio se accompagnato da insalate miste
INGREDIENTI
Latte di capra pastorizzato, sale, caglio caprino, fermenti. Sulla crosta non edibile: conservanti E235-E203, coloranti E150d-E160b. ORIGINE LATTE: ITALIA (per la maggior parte dell’anno). Quando la produzione di latte caprino italiano scarseggia e non riusciamo a soddisfare la domanda interna: ORIGINE – PAESE DI MUNGITURA: ITALIA E ALTRI PAESI UE – PAESE DI TRASFORMAZIONE:
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G
Energia:Â 1510Kj; 364Kcal;
Grassi:Â 28g;
Di cui acidi grassi:Â 21g;
Carboidrati:Â 1,9g;
Di cui Zuccheri:Â 1,9g;
Proteine:Â 26g;
Sale:Â 1,6g
ALLERGENI
Categoria latte e prodotti a base di latte ( Contiene Lattosio)
BENEFICI
100% latte di Capra ( consigliato per intolleranti al latti di altra origine o alle bevande vegetali)
Formggio a pasta bianca e compatta
Canestrato, sulla superfice si evidenziano i segni del giungo, ove anticamente veniva sistemata la cagliata per far riposare e maturare il formaggio nelle migliori condizioni di temperatura e umidità ;
Gusto delicato e deciso;
Ottimo per secondi piatti, o contorno a insalate.
Idoneo per celiaci
Formaggio della Salute, a basso contenuto di colesterolo
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